O Projeto Iceman é a odisséia de um ser humano comum que busca alcançar o extraordinário. Anders Hofman tenta se tornar o primeiro ser humano a completar um triatlo de longa distância na Antártida (3,8 km de natação, 180 km de bicicleta, 42,2 km de corrida), o Homem do Gelo, para mostrar que as limitações são percepções.