Os surbiles são mulheres aparentemente como todas as outras, mas que abandonam seu corpo físico entre o pôr-do-sol e o amanhecer, no sono ou por meio de drogas, entrando em casas onde as crianças vivem e sugando seu sangue. No passado, essas mulheres foram culpadas em aldeias da Sardenha Central pela morte súbita e inexplicável de muitas crianças. O filme conta e reconstrói algumas dessas histórias, emergentes de uma pesquisa antropológica. Entre os casos ilustrados, alguns surbiles aparecem como figuras boas que protegem as crianças dos surbiles do mal: batalhas ferozes ocorrem entre os corpos imateriais das duas espécies de surbiles.